potatura
Pier Paolo e Stefano fanno parte dell'associazione Vignaioli Indipendenti.
alba a Prognol
tramonto a Ca' Coato
  28 E 29 GENNAIO: ANTEPRIMA AMARONE 2008

 
 

Sabato 28 e Domenica 29 Gennaio partecipiamo ad Anteprima Amarone 2008, proponendo i nostri vini Amarone Ca' Coato e Moròpio della vendemmia 2008. Sarà un'occasione speciale per scoprire come, a parità di tecnica di vinificazione, i due vini si distinguano per l'impronta lasciata dal loro differente luogo di origine (vigneto nella valle di Negrar per il Ca' Coato e vigneto nella valle di Marano per il Moròpio). Vi aspettiamo quindi al Palazzo della Gran Guardia (sabato dalle ore 16.00 alle ore 19.00 e domenica dalle ore 10.00 alle ore 18.00), ingresso con invito. Per informazioni: www.consorziovalpolicella.it.

  
   
  GOOD NEWS  
  Amarone in Villa: serata a Villa De Winckels (Marcemigo di Tregnago) cui abbiamo partecipato con il nostro Amarone.  
     
 

I premi conseguiti sulla guida "Vini d'Italia 2012" edita da Gambero Rosso: 2 bicchieri rossi per Amarone Moròpio 2006 e Amarone Ca’ Coato 2007; 2 bicchieri neri per Amarone Ca’ Coato 2006, Valpolicella Ripasso 2008 e Valpolicella Ripasso 2009.

  
     
  SLOW WINE 2012: UNA CHIOCCIOLA PER NOI  
 

Per il secondo anno la guida Slow Wine, edita per la prima volta lo scorso anno da Slow Food, ha assegnato alla nostra azienda la Chiocciola, un premio destinato a solo 173 cantine in Italia.
È un riconoscimento che ci onora, dal momento che la Chiocciola premia quelle cantine che interpretano valori organolettici, territoriali, ambientali e identitari in sintonia con Slow Food, valori che da sempre consideriamo fondamentali nel nostro modo di operare e di interpretare la realtà che ci circonda e si evolve intorno a noi. Insieme a questo riconoscimento hanno ricevuto il premio Vino Slow il nostro Amarone Ca' Coato 2007 e il premio Vini Quotidiani il nostro Valpolicella Classico 2009.

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  26 GENNAIO: SERATA RIPASSO A CUNEO  
 
Giovedì 26 Gennaio saremo a Cuneo per una serata dedicata al Valpolicella Ripasso, organizzata dalla locale sezione dell'Associazione ONAV.
  
     
  26 GENNAIO: RIUNIONE ASS.NE TERRA VIVA  
 
Il 26 Gennaio alle ore 17.30 l'Associazione Terra Viva terrà una riunione presso la sala riunioni di Cantina Valpolicella Negrar (Via Ca' Salgari, 2 - Negrar) per organizzare la lotta alla tignola con metodi sostenibili (confusione sessuale e Bacillus Thuringiensis) nella valle di Negrar, cercando di ampliare i nuclei che già dallo scorso anno operano con tale tipo di difesa, coordinandoli in modo efficace ed economico facendo rete tra le diverse realtà tecniche della zona. Possiamo proporre tale metodo visti gli incoraggianti risultati ottenuti lo scorso anno nelle esperienze coordinate da Terra Viva Verona a San Floriano e dalla Cantina Valpolicella Negrar sui vigneti di alcuni soci (in totale nelle provincia di Verona nel 2011 sono stati fatti circa 200 Ettari). In questo momento di ricerca di equilibrio tra la parte agricola e la parte urbana della nostra società questo metodo è fondamentale. In pochi anni si può arrivare all'obbiettivo di eliminare da tutto il nostro territorio l'uso degli esteri fosforici (tipo Reldan, Dursban etc etc) e avere una qualità del prodotto anche migliore, come peraltro fanno da anni in Trentino nella piana Rotaliana con un totale di 9.000 ettari gestiti con la confusione sessuale. L'ambiente, la salute di noi agricoltori, quella dei nostri vicini e soprattutto quella dei nostri giovani ed il reciproco rispetto ne trarranno grandi benefici.
  
     
  FEBBRAIO: PIER PAOLO IN SVEZIA  
 

Dal 24 al 28 Febbraio sarò in Svezia, ecco le date:
il 24: Båstad
il 25: Öckerö
il 26: Torekov
il 27: Karlstad
il 28: Hässleholm
per maggiori informazioni: www.vinupplevelser.se.

  
   
  VENDEMMIA 2011  
   
 

Il primo Settembre, con ben 2 settimane di anticipo rispetto al solito, abbiamo iniziato la vendemmia! Venerdì 16 abbiamo terminato la raccolta dell'uva destinata alla produzione dell'Amarone Ca' Coato e subito dopo abbiamo iniziato la vendemmia di quella per l'Amarone Moròpio. L'annata 2011 è stata molto strana: è partita subito alla grande in Aprile, se vi ricordate i giorni torridi del Vinitaly, c'era un clima estivo seppure l'acqua non mancasse poiché in Inverno era piovuto parecchio. Maggio è stato bello e caldo, Giugno e Luglio un po' miti e con il giusto quantitativo di pioggia. I primi 15 giorni di Agosto sono stati stupendi, caldo di giorno fresco di notte, ma i restanti 15 torridi! L'uva ha perciò faticato a maturare; per fortuna all'inizio di Settembre son piovuti 45 mm: oro colato! La quantità di uva per ettaro per fortuna non è abbondante e le viti sono riuscite a superare abbastanza bene la crisi di fine Agosto. Il 18 Settembre è piovuto e, per fortuna, si è un po' rinfrescato: 17 giorni consecutivi di vendemmia a 30° C sono stati molto pesant. Confidavo in un definitivo rinfrescamento del tempo che avrebbe giovato sia alle piante sia a noi, però così non è stato, perché è tornato il caldo, così l'11 Ottobre abbiamo concluso la vendemmia senza mai una goccia d'acqua.

  
   
 

Vigneto Moròpio: meno produzione per una leggera grandinata del 27 Maggio, uva sana e ben nutrita.

Vigneto Ca' Coato: annata nella norma, qualche sofferenza sulle viti giovani.

Vigneto Prognol: poca produzione causata dalla grandinata del 27 Maggio; se non fosse grandinato, sarebbe stata un annata ottima!

Vigneto San Floriano: annata buona seppure con qualche sofferenza sulle viti giovani.

Ricordo che i nostri vigneti non dispongono di irrigazione artificiale però, ringraziando il Signore, i terreni argillosi ci aiutano a superare anche i periodi più difficili!

Abbiamo messo a riposo esattamente il 50% delle uve, come prevede il Disciplinare. Il Valpolicella che abbiamo in parte svinato e parte sta ancora fermentando sarà senz'altro leggermente più alcolico e meno astringente della norma.