Die für diesen Wein verwendeten Trauben sind die typischen der Valpolicella: Corvina, Corvinone und Rondinella. Die Traubenlese beginnt Ende September bis Anfangs Oktober. Die Gärung dauert sieben Tage und findet bei kontrollierter Temperatur in speziellen Behältern mit automatischer Umwälzung und Brechung des Huts statt. Der Wein wird in Stahltanks aufbewahrt und wird im nächsten Frühling in Flaschen abgefüllt.

Der Wein ist Rubinrot.

Der Duft ist jung und fruchtig.

Der Geschmack ist angenehm, frisch  mit einem Hauch Tannin.

Alkoholgehalt 12°

Bordeauxflasche 750 ml

Man empfiehlt diesen Wein gut temperiert zu trinken 18°

Der Valpolicella passt gut zu Teigwaren, Aufschnitt und generell zu jeder einfachere Mahlzeit.