Dieser Wein wird mit verschiedenen Traubensorten produziert wie: Corvina, Corvinone, Rondinella und kleineren Mengen Molinara. Diese Trauben kommen alle vom Weinberg genannt „Moropio“ der auf einer Höhe von 350 m liegt, ist süd-westlich exponiert und hat eine Oberfläche von zirka 2,2 Hektaren.
Der Wein zeigt eine starke rubinrote Farbe, die mit der Alterung die Tendenz zum Granat annimmt. Der Duft ist charakteristisch, betont würzig. Der Geschmack ist voll, samtener, robust, aber nicht schwer. Burgunderflasche 750 ml. Wird mit einer Temperatur von 20° getrunken, einigen Stunden vorher entkorkt, am Besten in Ballongläser, um die Sauerstoffzufuhr zu begünstigen. Amarone passt gut zu gebratenem, rotem Fleisch, Grillfleisch, Wild und reifem Hartkäse.
